รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1. ในหม้อแบบหนา ผัดข้าวด้วยเนย หญ้าฝรั่น และหัวหอมเล็กบนไฟแรง เติมน้ำสต๊อกทีละน้อยจนข้าวสุก
2. นำออกจากเตา ใส่ชีสขูดลงไป คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็นจนชีสแข็งตัวอุณหภูมิห้อง.
3. เริ่มทำซอส ใช้กระทะที่มีฐานหนา ใส่เนื้อสับและเนยลงไป ใช้ความร้อนสูงแล้วเอาเนื้อออก
4. ใช้กระทะใบเดียวกัน ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก ให้นิ่มลงโดยใช้ไฟปานกลาง คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ เพิ่มความร้อนและเทไวน์แดงจนแอลกอฮอล์ได้ระเหยออกไป
5. ใส่มะเขือเทศบดและปรุงรส
6. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าซอสมีความเข้มข้นและข้น
7. นำออกจากเตา ใส่ถั่วแล้วปิดฝา
8. หัานลูกเต๋าชีสสด
9. เมื่อข้าวเย็นแล้วให้ใช้ถุงมือยางหยิบทีละกำมือ
ใช้ช้อนกดตรงกลางข้าวปั้นเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับใส่ซอส
และชีสหนึ่งก้อนเป็นไส้
10. ใช้มือปั้นข้าว ให้ไส้ซอสอยู่ตรงกลาง
11. เริ่มเตรียมแป้งด้วยการใส่แป้ง เกลือและเติมน้ำเล็กน้อยทีละน้อยขณะคนให้เข้ากัน
12. จุ่มข้าวปั้นทีละชิ้นลงในแป้งและชุบเกล็ดขนมปัง
13. ตั้งเตาอบโดยใช้ลมร้อนที่ 180°C โดยใช้ฟังก์ชัน Golden Touch
14. อบประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีทอง