รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

ใส่ไข่ นม น้ำตาล และยีสต์ลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วผสม ค่อยๆ ใส่แป้ง เกลือ และเนยที่อนุญาตลงไป เราผสมเป็นเวลา 25 นาที
พักแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ทำขนมปังที่มีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม แล้วม้วนลูกบอลลงบนถาดอบโดยตรง แปรงด้วยน้ำมันแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด พักไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ทาขนมปังที่ขึ้นแล้วด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว โรยด้วยเมล็ดงา แล้วอบตามโปรแกรมข้างต้น หลังจากอบแล้วพักให้เย็นประมาณ 10 นาที ใช้ผ้าปูที่นอนคลุมซาลาเปาที่ยังอุ่นอยู่หรือใส่ไว้ในถุง Brioches ที่เตรียมในลักษณะนี้จะเก็บไว้ได้ 5 วัน