รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1. แช่ถั่วเลนทิลเป็นเวลา 8 ชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ตั้งเตาอบด้วยไอน้ำสูงสุดที่ 100°C
3. ในกระทะ ผัดหัวหอม กระเทียม พริก และยี่หร่าในเนยกี เมื่อหัวหอมนิ่มลงแล้ว ให้ย้ายลงในภาชนะ GN และใส่ถั่วเลนทิล ข้าว ขิง ใบกระวาน อบเชย (หั่นตามยาว) ขมิ้น การัม มาซาลา แล้วเติมเกลือและน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมจมอยู่ในน้ำทั้งหมด
4. ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนถั่วเลนทิลนิ่ม
5. ใส่น้ำมะนาว ปรุงรสให้อร่อย และปิดท้ายด้วยใบผักชีก่อนเสิร์ฟ ขนมปังนานเข้ากันได้อย่างลงตัว