รายละเอียดสูตร

1. เด็ดใบผักขมออกจากก้านแล้วล้างให้สะอาด
2. นึ่งที่อุณหภูมิ 80°C เป็นเวลา 5 นาที หรือจนนิ่ม
3. ผสมผักโขม พริก เกลือ และน้ำจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
4. ในขณะเดียวกัน ผัดกระเทียมและยี่หร่ากับเนยใสเบา ๆ
5. รวมกระเทียมและยี่หร่าเข้ากับซอสผักโขมแล้วเติมน้ำมะนาวและชีสหั่นเต๋า
6. ปิดท้ายด้วยครีมและเสิร์ฟ