รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1.ล้างเนื้อปลาคาร์พที่ควักไส้ออกแล้วตัดเนื้อด้วยมีดขนาด 5 มม. จนถึงผิวหนัง ให้ได้ส่วนขนาด 200 กรัม หมักข้ามคืนในนมเค็มพร้อมเลมอนและไธม์

2.วันรุ่งขึ้นนำปลาคาร์พออกจากนม ตากให้แห้ง แล้วห่อเป็นสามห่อ

4.สเปรย์กระทะ Vision Bake ด้วยปืนฉีดน้ำมัน บนถาดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ เราวางส่วนของเนื้อปลาคาร์พไว้ในแพ็กสามแพ็ก โดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง แล้วฉีดน้ำมันอีกชั้นหนึ่งจากปืนฉีดน้ำมัน Vision หลังจากอุ่นเตาอบแล้วให้ทอดในเตาอบแบบพาความร้อนตามโปรแกรมข้างต้น