รายละเอียดสูตร

เกม ขาแกะบนเบคอน

16. 12. 2020

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: เกม

อาหาร: เช็ก

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 215 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou i vínem.

2
การผสมผสาน
50 %
probe icon การยุติโดยอุณหภูมิของหัววัด
probe icon94 °C
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
เนื้อขาแกะ 2800 g
เบคอน 280 g
เกลือ 40 g
หัวหอมใหญ่ 300 g
สมุนไพร(ใบโหราพา) 4 g
เนย 120 g
เครื่องเทศป่า 3 g
ไวน์แดง 400 g
น้ำ 450 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 807.9 kJ
คาร์โบไฮเดรต 4 g
อ้วน 60.5 g
โปรตีน 54.3 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1.ห่อขาแกะด้วยเบคอนครึ่งหนึ่ง โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2.หั่นเบคอนอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อนแล้ววางลงบนถาด GN แบบเคลือบ ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นก้อนและขาแกะ
ในขั้นตอนแรก เราย่างเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ และในขั้นตอนที่สอง เรานึ่งจนนิ่ม

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ