รายละเอียดสูตร

Name: ข้าวป่าพร้อมผักสวิสชาร์ด อินทผาลัมและเฟต้าชีส
Yield: 2
Cuisine: ตะวันออกกลาง
Ingredients: 150.0000 g classic and wild rice; 200.0000 g swiss chard; 60.0000 g dried dates; 10.0000 tPcs walnuts; 40.0000 g feta cheese; 10.0000 ml red wine vinegar; 10.0000 g butter; 10.0000 ml olive oil

ผัก ข้าวป่าพร้อมผักสวิสชาร์ด อินทผาลัมและเฟต้าชีส

14. 11. 2020

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ผัก

อาหาร: ตะวันออกกลาง

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

ทำความร้อนล่วงหน้า:
105 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

นึ่ง

เวลา

00:40 hh:mm

99 °C

50 %

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 2

ชื่อ	ค่า	หน่วย
ข้าวป่า	150	g
ผักสวิสชาร์ด	200	g
อินทผาลัมแห้ง	60	g
วอลนัท	10	ชิ้น
เฟต้าชีส	40	g
น้ำส้มสายชูไวน์แดง	10	ml
เนย	10	g
น้ำมันมะกอก	10	ml

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 7, 8
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน	ค่า
พลังงาน	471.5 kJ
คาร์โบไฮเดรต	81.9 g
อ้วน	10 g
โปรตีน	12 g
น้ำ	0 g

ทิศทาง

1.ตั้งเตาอบ Retigo Combi ในโหมดไอน้ำ 99°C อุ่นเครื่องเป็นเวลา 40 นาที ล้างข้าวแล้วใส่ลงในภาชนะสแตนเลส GN ขนาด 60 มม. พร้อมด้วยน้ำอุ่น 220 มล. เกลือ และเนยเล็กน้อย หลังจากอุ่นเตาแล้วให้นำข้าวเข้าเตาอบ

2.ทำความสะอาดสวิสชาร์ด แล้วใส่ลงในภาชนะสแตนเลสเจาะรู GN ขนาด 40 มม. แล้วนึ่งประมาณ 1 นาที

3.หั่นอินทผลัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมลงในชามผสมขนาดใหญ่พร้อมน้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำมันมะกอก ฝานวอลนัทและสวิสชาร์ดลงไป

4.ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับข้าว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วบี้เฟต้าชีสโรยให้ทั่วข้าว

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเจาะรู

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ