รายละเอียดสูตร

ผัก ซุปฟักทองเรดคูริพร้อมครีมซาว

27. 10. 2020

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ผัก

อาหาร: ภาษาอังกฤษ

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 195 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:17 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
ฟักทองเรดคูริ 3 ชิ้น
หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 50 ml
วิปครีมข้นไขมัน 18% 250 ml
ก้านโรสแมรี่ 1 ชิ้น
ซุปผัก 2 l

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 0 kJ
คาร์โบไฮเดรต 0 g
อ้วน 0 g
โปรตีน 0 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1.ผ่าครึ่งฟักทอง เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นสี่ส่วน วางบนภาชนะ GN แบบเคลือบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยก้านโรสแมรี่
วางลงในเตาอบ Retigo Combi ที่อุ่นไว้โดยใช้ลมร้อน 180°C และอบเป็นเวลา 15-20 นาที

2.สับและทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่น้ำสต๊อกผัก นำไปต้มแล้วเติมฟักทองย่าง ใช้เครื่องปั่นแบบมือ เพื่อปั่นให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยครีมซาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย