Receptdetaljer

1. Vi smörjer en GN av kakel i 60 mm höjd med talg och strör brödsmulor i.\r\n2. Vi skalar de kokta potatisarna med skalen och skär dem i skivor. Vi skär löken i halvmånar och låter den bli genomskinlig i en sked talg (vi kan låta den bli lätt karamelliserad också).\r\n3. I GN lägger vi potatisarna i lager – vi saltar, pepprar – kött, kokta ägg (4 st) och lök. Det sista lagret är av potatis.\r\n4. Vi sätter in den i konvektionsugnen på det angivna programmet med förvärmning.\r\n5. I steg två, efter ljudsignalen och texten på displayen, häller vi över potatisarna de vispade äggen med grädde (vi saltar och pepprar). När programmet är slut är vi klara.