Receptdetaljer

Fisk Thailändska fiskbullar

25. 3. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Matkategori: Fisk

Kök: Mellanöstern

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 230 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 4

namn Värde Enhet
lax 600 g
kycklingägg 1 st
citrongräspasta 2 g
citrongräspasta 3 g
fisksås 5 ml
kaffir blad 4 st
gröna bönor 100 g
vegetabilisk olja 50 ml
havssalt 2 g
malen svartpeppar 1 g
Citroner 2 st

Näring och allergener

Allergener: 3, 4
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 303,1 kJ
Kolhydrat 0,9 g
Fett 18,2 g
Protein 33,5 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Lägg laxen i en matberedare tillsammans med ägget, citrongräs-pasta, currypasta, fisksås och limeblad. Krydda med salt och peppar och mixa tills blandningen går ihop men fortfarande har lite textur. Överför till en skål och vänd ner de skivade bönorna. Täck över och låt stå i kylskåp tills det behövs.
Dela fiskbulleblandningen i åtta lika stora bitar och forma till biffar. Spraya lite olja i Retigo-bak GN-behållaren och lägg i fyra av fiskbullarna, med mellanrum och platta ut varje något. Spraya fiskbullarna ovanpå. Tillaga i 6 minuter på varje sida i varmluftsläge 0%, 220C.

Rekommenderade tillbehör

vision_bake

vision_bake