Receptdetaljer

Name: Karlovy Vary klimp
Yield: 10
Cuisine: tjeckiska
Ingredients: 200,0000 g Bílé pečivo; 4,0000 tPcs Vejce; 100,0000 ml Mléko; 100,0000 g Mouka hrubá; 50,0000 g Petržel hladkolistá; 3,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g

Smårätter Karlovy Vary klimp

11. 10. 2020

Författare: Jan Malachovský

Företag: Retigo

Matkategori: Smårätter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Ångande

CoreProbeTemp

82 °C

99 °C

50 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
vitt bröd	200	g
kycklingägg	4	st
mjölk 3,5%	100	ml
grovt vetemjöl	100	g
kvist persilja	50	g
salt	3	g
malen svartpeppar	1	g
muskot	1	g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	96,1 kJ
Kolhydrat	20 g
Fett	0,4 g
Protein	2,8 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Skär bullarna i tärningar, tillsätt äggulor, hackad persilja, salt, peppar och muskotnöt. Täck med mjölk och tillsätt grovt mjöl. Blanda allt och vispa äggvitorna. Blanda allt. Vi kan laga mat i matfolie. Vi lagar mat på perforerad GN.
Glöm inte att sätta in temperatursonden i dumplingen

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated