Receptdetaljer

Smårätter Karlovarska knödel

11. 10. 2020

Författare: Jan Malachovský

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Smårätter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
probe icon CoreProbeTemp
probe icon82 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
vitt bröd 200 g
kycklingägg 4 st
mjölk 3,5% 100 ml
grovt vetemjöl 100 g
kvist persilja 50 g
salt 3 g
malen svartpeppar 1 g
muskot 1 g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 96,1 kJ
Kolhydrat 20 g
Fett 0,4 g
Protein 2,8 g
Vatten 0 g

Gör så här

Vi skär brödet i tärningar, tillsätter äggulor, hackad persilja, salt, peppar och muskotnöt. Vi häller på mjölk och tillsätter vetemjöl. Allt blandar vi och vi vispar äggvitan till ett skum. Vi blandar allt. Vi kan koka i matfolie. Vi kokar på en ångad GN.
Kom ihåg att sticka in en temperatursond i knödeln.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated