Receptdetaljer

Desserter Choklad- och ingefärspajer

11. 10. 2020

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Matkategori: Desserter

Kök: franska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 190 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 6

namn Värde Enhet
vanligt vetemjöl 5 g
färdig mördeg 375 g
mörk choklad 70% 250 g
vispgrädde 250 ml
färsk ingefära 75 g

Näring och allergener

Allergener: 1
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 479,2 kJ
Kolhydrat 39,4 g
Fett 29,8 g
Protein 8,1 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Förvärm ugnen till 170C.
Strö mjöl på arbetsytan och kavla ut degen tunt. Använd den för att klä Retigo snack 11-formarna men fyll endast 6 formar. Klipp bort eventuellt överskott.
Klä pajskalet med bakplåtspapper, fyll med bakbönor och grädda i ugnen i 10 minuter. Ta bort bakbönorna och pappret och grädda i ytterligare 10 minuter eller tills pajens botten är gyllenbrun och genomgräddad. Ta ut pajen ur ugnen och ställ åt sidan för att svalna.
Under tiden, värm chokladen och grädden i en kastrull över medelhög värme, rör om kontinuerligt tills chokladen smälter och blandningen är slät och tjock.
Strö den fint hackade ingefäran över botten av pajen, spara lite till dekoration.
Häll chokladblandningen i pajskalet och kyl i kylskåpet i 45 minuter, eller tills den stelnat. Sprinkla över den återstående ingefäran.

Rekommenderade tillbehör

vision_snack

vision_snack