Receptdetaljer

Smårätter Rostade potatisar

25. 3. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Matkategori: Smårätter

Kök: engelsk

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 99 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
ankfett 100 ml
potatis (maris piper eller king edward) 16 st
vitlöksklyftor 8 st
en timjankvist 8 st
havssalt 30 g

Vägbeskrivning

Koka potatisen i ångläge i 10 minuter.
Lägg ankfettet till den stekta potatisen i en emaljerad GN-behållare och låt smälta 1 minut i varm kombiugn.
Lägg till potatisen i GN-behållaren med hett ankfett, strö sedan över vitlöksklyftor, timjan och salt och blanda tills potatisen är väl täckt av fettet.
Sätt tillbaka GN-behållaren i ugnen och rosta i 30 minuter, eller tills den är gyllene och knaprig.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare