Receptdetaljer

Smårätter Rosta potatisar

25. 3. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Matkategori: Smårätter

Kök: engelsk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 99 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
ankfett 100 ml
potatis (maris piper eller king edward) 16 st
vitlöksklyftor 8 st
en timjankvist 8 st
havssalt 30 g

Vägbeskrivning

Förkoka potatisarna i ångläge i 10 minuter..
Lägg anka fettn för de rostade potatisarna i en emaljerad GN-behållare och låt smälta i 1 minut i en het kombiugn.
Tillsätt potatisarna i GN-behållaren med het anka fett, strö sedan över vitlöksklyftorna, timjan och salt och blanda tills potatisarna är väl täckta med fettet.
Sätt tillbaka GN-behållaren i ugnen och rosta i 30 minuter, eller tills de är gyllene och krispiga.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare