Receptdetaljer

Bakverk Kungstårta

4. 2. 2026

Författare: Chloé Lasseron

Företag: Retigo

Matkategori: Bakverk

Kök: franska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 200 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 8

namn Värde Enhet
smördeg 2 st
Ägg (för äggtvätt) 1 st

Frangipane

namn Värde Enhet
florsocker 110 g
mandelmjöl 100 g
smör 100 g
salt 5 g
rom 10 g
kycklingägg 1 st

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 8, A, MILK
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 225,9 kJ
Kolhydrat 15,9 g
Fett 16,6 g
Protein 2,4 g
Vatten 2 g

Vägbeskrivning

Blanda det mjuka smöret och sockret i en skål tills det är krämigt. Tillsätt mandelmjölet och vispa sedan i äggen ett i taget. Avsluta med rom och salt. Ställ åt sidan.

Kavla ut en skiva smördeg på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Bred ut frangipanefyllningen och lämna en 2 cm kant. Placera fèvebönan inuti frangipanen.

Fukta kanterna på deg lätt med vatten. Täck med den andra skivan och tryck till kanterna väl med fingrarna. Använd spetsen på en kniv och gör ett mönster ovanpå (rutor, rutmönster etc.).

Vispa upp den återstående äggulan och pensla den över galettens ovansida.