Receptdetaljer

Ägg Quiche Lorraine

2. 12. 2025

Författare: Chloé Lasseron

Företag: Retigo

Matkategori: Ägg

Kök: franska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 185 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 50

namn Värde Enhet
färdig mördeg 8 st
Rökt bacon 1,5 kg
grädde 33% 1,25 l
mellanmjölk 2 l
Flytande ägg 250 g
riven Emmentalost 175 g

Näring och allergener

Allergener: Milk
Mineraler: Calcium, Phosphorus
Vitaminer: Riboflavin, Vitamin B12

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 182,9 kJ
Kolhydrat 0,4 g
Fett 14,1 g
Protein 12,6 g
Vatten 13,3 g

Vägbeskrivning

Kavla ut degen i flera pajformar.

Naga degen i botten med en gaffel för att förhindra att den blåser upp sig under gräddningen.

Steka baconet i en stekpanna tills det är lätt brynt.

Vispa ihop crème fraîche, ägg och mjölk tills det är slätt.

Tillsätt det avrunna baconet och den rivna emmentalosten.

Krydda med salt och peppar.