Receptdetaljer

Fjäderfän Dipna Anands Masala Kyckling

22. 5. 2025

Författare: Phil Smith

Företag: Retigo

Matkategori: Fjäderfän

Kök: indiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 215 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 4

namn Värde Enhet
Tärnad kycklingfilé 550 g
vegetabilisk olja 0 st
1 tesked spiskumminfrön 0 st
2 medelstora hackade lökar 0 st
2 teskedar Birds Eye-chilipaste 0 st
Konserverade hackade tomater, purerade 350 g
1 ¼ teskedar gurkmeja 0 st
¾ tesked röd chilipulver 0 st
1 ¼ tsk spiskumminpulver 0 st
1 tsk korianderpulver 0 st
½ tsk caromfrön, krossade 0 st
1 tsk salt 0 st
40 g smör 0 st
1 ¼ tesked garam masala 0 st
2 msk färsk hackad koriander 0 st
¾ msk torkade bockhornsklöverblad, krossade 0 st
1 msk ingefära- och vitlökspuré 0 st

Näring och allergener

Allergener: Lactose
Mineraler: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitaminer: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 256,6 kJ
Kolhydrat 6,1 g
Fett 5,1 g
Protein 43,9 g
Vatten 183,1 g

Vägbeskrivning

Värm matoljan i en GN-behållare
Tillsätt spiskumminfrön och lagerblad och låt dem fräsa
Tillsätt lökarna och koka med kryddorna och oljan tills de är karamelliserade och bruna
Tillsätt fågelögon chili och ingefära- och vitlökspasta och koka i några minuter
Tillsätt de puréadade tomaterna följt av smöret och koka i en minut eller så
Tillsätt gurkmeja, röd chilipulver, spiskumminpulver, korianderpulver och salt och cirka 50/80ml vatten. Koka masalan med locket på i cirka 15 minuter tills masalan delar sig och fräser kraftigt (rör om ibland)
Tillsätt kycklingen och lite mer vatten och koka utan lock i 15-20 minuter tills kycklingen är perfekt tillagad
Tillsätt avslutande delar av krossade ajwainfrön, Dipna hemliga garam masala och färsk hackad koriander samt torkade bockhornsklöverblad och koka i ytterligare 3-5 minuter
Servera med naanbröd eller bröd efter val och en skål med ångad Basmati-ris.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full