11. 10. 2020
Författare: Vlastimil Jaša
Företag: Retigo
För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.
Allergener: Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Fläsk (nacke, mage, knä). Mal kryddorna med örter och vitlök i en mortel och gnid in i köttet, tillsätt salt och låt stå i en täckt, full gastrobehållare av rostfritt stål med ett djup på 100 mm över natten i kylen. Häll sedan i torrt vitt vin, vatten och smält ister, sätt in i varmluftsugn och grädda över natten. Efter 12 timmar, ta ut det ur varmluftsugnen, ta bort köttet från skinn och ben och riv det i fibrer. Häll tillbaka det strimlade köttet till juicen, blanda och smaksätt om det behövs. Rillettes tillagade på detta sätt serveras varma eller kalla på nybakat surdegsbröd med vild vitlök, garnerad med chilimajsgurka och finhackad gräslök.
Gn_container_stainless_steel_full
Välj den enhet du vill ladda upp recepten till
Some text in the modal.
Denna webbplats använder cookies för att tillhandahålla tjänster och analysera webbplatstrafik. Du godkänner det genom att använda denna webbplats.