Receptdetaljer

Name: Bräserad biff med chili och lime (thailändsk)
Yield: 10
Cuisine: Sydöst asiat
Ingredients: 1,0000 kg; 10,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 70,0000 g; 10,0000 g

Nötkött Bräserad biff med chili och lime (thailändsk)

30. 4. 2025

Författare: Myat Ko ko

Matkategori: Nötkött

Kök: Sydöst asiat

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
180 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Kombination

40 %

Tid

00:40 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
Köttiga nötrevben	1	kg
Vitlök	10	st
Citrongrässtjälk	3	st
brunt socker	50	g
Salt	20	g
Lökbit	100	g
limejuice	50	ml
Basilika	10	g
Sågtandsblad	10	g
Färsk grön chili	70	g
Krossa svartpeppar	10	g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	1129,4 kJ
Kolhydrat	5,6 g
Fett	18 g
Protein	18 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

-Marinera nötköttet med salt och farinsocker och bräsera i 30 minuter eller tills det är mört.
-Tillsätt vitlök, lök, citrongräs och grön chili och bräsera i ytterligare 10 minuter.
-Strö över limesaft, krossad svartpeppar och färska örter före servering.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_full