Receptdetaljer

Name: Kycklingcurry
Yield: 10
Cuisine: Sydöst asiat
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Fjäderfän Kycklingcurry

30. 4. 2025

Författare: Myat Ko ko

Matkategori: Fjäderfän

Kök: Sydöst asiat

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
190 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Kombination

70 %

Tid

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
Kycklinglår skärs i 1 x 1 bitar	1	kg
curry pulver	50	g
Schalottenlökspuré	100	g
Vitlökspuré	30	g
Ingefärapuré	30	g
Torkad röd chilipasta	20	g
Kokosmjölk	300	ml
Salt	10	g
Brunt socker	20	g
Tomatpuré	70	g
Curryblad	20	g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	26,8 kJ
Kolhydrat	1,7 g
Fett	0,7 g
Protein	0,7 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Marinera alla ingredienser tillsammans och kyl i 30 minuter. Lägg kycklingen i den emaljerade GN-formen, bryn i 6 minuter. Tillsätt lite vatten och bräsera i 10 minuter. Tillsätt kokosmjölk och curryblad och fortsätt bräsera i ytterligare 5 minuter.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare