Receptdetaljer

Name: Kycklingcurry
Yield: 10
Cuisine: Sydöst asiat
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Fjäderfän Kycklingcurry

30. 4. 2025

Författare: Myat Ko ko

Matkategori: Fjäderfän

Kök: Sydöst asiat

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
190 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Kombination

70 %

Tid

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
Kycklinglår skärs i 1 x 1 bitar	1	kg
curry pulver	50	g
Schalottenlökspuré	100	g
Vitlökspuré	30	g
Ingefärapuré	30	g
Torkad röd chilipasta	20	g
Kokosmjölk	300	ml
Salt	10	g
Brunt socker	20	g
Tomatpuré	70	g
Curryblad	20	g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitaminer: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	267,3 kJ
Kolhydrat	7,3 g
Fett	16 g
Protein	19,3 g
Vatten	80 g

Vägbeskrivning

Marinera alla ingredienser tillsammans och kylskåp i 30 minuter.
Lägg kycklingen i den emaljerade GN-behållaren, bryn i 6 minuter.
Tillsätt lite vatten och sjud i 10 minuter. Tillsätt kokosmjölk, currykvistar och fortsätt att sjuda i ytterligare 5 minuter.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare