Receptdetaljer

Name: Glasera Snookfisk med svartpeppar och kokosjuice
Yield: 10
Cuisine: Sydöst asiat
Ingredients: 1,5000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 500,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g

Fisk Glasera Snookfisk med svartpeppar och kokosjuice

4. 5. 2025

Författare: Myat Ko ko

Matkategori: Fisk

Kök: Sydöst asiat

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
190 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Kombination

30 %

Tid

00:20 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
Ormhuvudfisk	1,5	kg
Finhackad vitlök	30	g
Socker	20	g
Kokosjuice	500	ml
Fisksås	50	ml
Svartpeppar	10	g
Röd chili skiva	10	g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminer: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	172,9 kJ
Kolhydrat	3,7 g
Fett	6,8 g
Protein	30,3 g
Vatten	115,3 g

Vägbeskrivning

Marinera fisken med fisksås, socker, hackad vitlök och kyl i 30 minuter.
Lägg fisken i stekpannan och bryn i 5 minuter. Tillsätt kokosjuice och sjud i 15 minuter.
Tillsätt skivad röd chili innan den är klar.
När den är färdig, strö över nymalen svartpeppar.

Rekommenderade tillbehör

vision_pan