Receptdetaljer

Name: Wokade kycklingvingar med fisksås (vietnamesisk)
Yield: 10
Cuisine: Sydöst asiat
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g; 50,0000 g

Fjäderfän Wokade kycklingvingar med fisksås (vietnamesisk)

4. 5. 2025

Författare: Myat Ko ko

Matkategori: Fjäderfän

Kök: Sydöst asiat

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
190 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Kombination

40 %

Tid

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
kycklingvingar	1	kg
Schalottenlökspasta	50	g
Vitlökspaste	50	g
Hackad schalottenlök	20	g
Finhackad vitlök	20	g
fisksås	60	ml
Socker	30	g
Söt chilisås	40	ml
Svartpepparkrossa	10	g
Salladslök	50	g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	201 kJ
Kolhydrat	0 g
Fett	14 g
Protein	19 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Marinera kycklingvingarna med schalottenlökspasta, vitlökspuré, fisksås och socker. Rosta kycklingvingarna i cirka 10 minuter och tillsätt hackad schalottenlök, vitlök, söt chilisås, lite vatten och bräsera i 5 minuter. När vingarna är klara, rör i kycklingvingarna med salladslök och strö över svartpeppar.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare