Receptdetaljer

Name: AI | Den Grönsaksiga
Yield: 0
Cuisine: Övrig
Ingredients: 200,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 g; 10,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g

Vegetariska rätter AI | Den Grönsaksiga

14. 4. 2025

Författare: Samuel Ashton

Företag: Retigo UK

Matkategori: Vegetariska rätter

Kök: Övrig

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

0 %

Tid

00:30 hh:mm

180 °C

60 %

Ingredienser - antal portioner - 0

namn	Värde	Enhet
Rödbeta	200	g
Vitlök	10	g
Ingefära	5	g
Chili Flakes	2	g
Salt	10	g
Gurkor	150	g
Vinäger	100	g
Socker	20	g
Rökt cheddar	100	g
Grillad halloumi	150	g
gräddfil	100	g
Gräslök	10	g

Näring och allergener

Allergener: Milk
Mineraler: , 13 mg, 24 mg, 35mg, 8mg, Calcium, Calcium: 23mg, Calcium: 83 mg, Iron, Iron: 0, Iron: 1, Magnesium, Magnesium: 18 mg, Magnesium: 23mg, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Phosphorus: 40mg, Potassium, Potassium: 296 mg, Potassium: 325mg, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 38758 mg, Sodium: 78mg, Zinc, Zinc: 0
Vitaminer: , 1 mg, 1mg, 5 µg, 9mg, A, B12, Folate, Folate: 109mcg, Folate: 58 µg, Niacin, Thiamin, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 4, Vitamin C: 58, Vitamin K: 212

Vägbeskrivning

1. Börja med att förbereda rödbetskimchi. Blanda riven rödbeta med vitlök, ingefära, chiliflakes och salt i en skål. Låt fermentera i 2-3 dagar på en sval plats, eller använd en snabb inläggningsmetod genom att låta det stå i vinäger i minst 1 timme.
2. För de inlagda gurkorna, skiva gurkorna tunt och sänk dem i en blandning av vinäger, socker och salt. Låt dem stå i minst 30 minuter.
3. Förvärm varmluftsugnen till 180°C och ställ fläkthastigheten på 60%.
4. Skär den rökta cheddarosten och grillad halloumi i tjocka skivor. Lägg halloumin på grillen på medelhög värme tills den är gyllenbrun och krispig på båda sidor, cirka 3-4 minuter per sida.
5. När halloumin är klar, montera din rätt: lägg lager av rökt cheddar, grillad halloumi, rödbetskimchi och inlagd gurka på en tallrik.
6. För gräddfil- och chivdippen, blanda gräddfil med finhackad gräslök, salt och peppar efter smak.
7. Servera den monterade grönsaksrätten med en generös klick av gräddfil- och chivdippen på sidan. Njut av din måltid!
8.Vänligen se kokboken för recept på hamburgerbröd