Receptdetaljer

Övrig Pizza

10. 9. 2023

Författare: Світлана Федоренко

Företag: Фоззі груп

Matkategori: Övrig

Kök: italienska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 285 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 4

namn Värde Enhet
vanligt mjöl 00 1 kg
vatten 600 ml
salt 30 g
färsk jäst 2 g
vegetabilisk olja 5 ml
burk krossade tomater 500 g
mozzarella 600 g
körsbärstomater 400 g
Färska basilikablad 5 g

Näring och allergener

Allergener: 1, 7
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 1252,7 kJ
Kolhydrat 187 g
Fett 27 g
Protein 57,8 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Blanda mjöl, vatten och färsk jäst tills degen blir homogen. Låt den blandade degen jäsa. Efter att degen har jäst, lägg den på en mjölad yta och forma den till en rund kaka med händerna. Sedan smetar du tomatsåsen på botten, strö över mozzarella, lägg skivor av körsbärstomater och grädda i en förvärmd konvektionugn.

Obs! Temperaturen och tiden beror på sorten och tjockleken på degen.

Rekommenderade tillbehör

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone