Receptdetaljer

Name: Frittata Muffins med avokadokräm
Yield: 12
Cuisine: Övrig
Ingredients: 10,0000 tPcs; 100,0000 ml; 2,0000 g; 2,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g

Vegetariska rätter Frittata Muffins med avokadokräm

26. 2. 2025

Författare: Janine Kühn

Företag: Retigo DE

Matkategori: Vegetariska rätter

Kök: Övrig

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
190 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:20 hh:mm

180 °C

50 %

Ingredienser - antal portioner - 12

namn	Värde	Enhet
Ägg	10	st
Mjölk	100	ml
dill	2	g
Salt	2	g
peppar	1	g
Amerikansk gul senap	10	g

fyllning

namn	Värde	Enhet
röd paprika	1	st
zucchini	0,5	st
vårlök, gäng	1	st
fetaost	100	g
tomat	2	st
Olivolja	5	ml

avokadokräm

namn	Värde	Enhet
avokado	1	st
mjuk färskost (philadelphia, lučina)	100	g
dill	1	g
Socker	2	g
Salt	1	g
peppar	1	g
Citron juice	5	ml

Näring och allergener

Allergener: EGG
Mineraler: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	135,4 kJ
Kolhydrat	0,5 g
Fett	4,6 g
Protein	2,2 g
Vatten	0,2 g

Vägbeskrivning

För muffinsen vispa ihop äggen med mjölk, dill och salt samt peppar och senap.
Skär ingredienserna till fyllningen i små bitar, när det gäller zucchini är det bra att lätt steka dem för att få bort fukt, när det gäller tomater rekommenderas det att endast använda fruktköttet så att de inte avger för mycket fukt under bakningen. Paprikan kan man också hantera på samma sätt om man vill.

Spraya en muffinsform med bakfett, lägg i fyllningsingredienserna och fyll upp med äggblandningen. Om man vill kan man även strö några flingor gratängost ovanpå.

Grädda muffinsarna som ovan beskrivits i ångugn. Fläktens hastighet bör absolut reduceras.

För avokadokrämen, mixa avokadon med de återstående ingredienserna och dekorera muffinsarna efter smak.

Rekommenderade tillbehör

muffinsform

rostfria_trådshyllor