Receptdetaljer

Ägg Confiterad äggula

13. 2. 2025

Författare: Jakub Svoboda

Företag: Retigo

Matkategori: Ägg

Kök: tjeckiska

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
äggula 10 st
ister 500 g
örter efter smak 10 g
vitlök 10 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 1,3 kJ
Kolhydrat 0,3 g
Fett 0 g
Protein 0,1 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Smält späcket med örter och vitlök. Tillsätt de vispade äggulorna i det varma isteret och låt hela badet confitera enligt inställningarna ovan. Om du vill att gulorna inte ska vara rinnande när du biter i dem, förläng tiden till 45 minuter. Du kan också använda rökaren Vision för att röka äggulorna.

Rekommenderade tillbehör

vision_pan

vision_pan

vision_rökare

vision_rökare