Receptdetaljer

Name: K-Pop Koreansk Grill Pork Belly (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: Övrig
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 100,0000 g; 180,0000 g; 40,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g

Fläsk K-Pop Koreansk Grill Pork Belly (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Författare: Steve Shih

Företag: Retigo Asia Limited

Matkategori: Fläsk

Kök: Övrig

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
260 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:15 hh:mm

240 °C

80 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
Fläsk mage	1	kg
Gula päron	100	g
Lök	100	g
Purjolök	180	g
Vitlök	40	g
Sojasås	100	g
Svartpeppar	3	g

Vägbeskrivning

1. Gör modersåsen först genom att blanda 1 gult päron, 1 medelstor lök, 40 g skalad vitlök, 2 stjälkar purjolök, 180 ml ljus sojasås, 1/4 honung och 1 tsk svartpeppar till en saucy pasta. Förvara i en glasburk och kyl i 1 dygn.

2. Värm upp en kombi till 240 °C och använd Vision Grill Diagonal GN 1/1. Grilla de marinerade fläskskivorna på varje sida i några minuter tills de är knapriga och gyllenbruna runt kanterna. Sila av det grillade fläsket på överflödig olja.

Rekommenderade tillbehör

vision_grill_diagonal

vision_grill