Receptdetaljer

Name: K-Pop Koreansk Grill Fläskmage (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: Övrig
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 100,0000 g; 180,0000 g; 40,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g

Fläsk K-Pop Koreansk Grill Fläskmage (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Författare: Steve Shih

Företag: Retigo Asia Limited

Matkategori: Fläsk

Kök: Övrig

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
260 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:15 hh:mm

240 °C

80 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
Fläsk mage	1	kg
Gula päron	100	g
Lök	100	g
Purjolök	180	g
Vitlök	40	g
Sojasås	100	g
Svartpeppar	3	g

Näring och allergener

Allergener: Soy
Mineraler: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminer: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	550,7 kJ
Kolhydrat	7,1 g
Fett	53,1 g
Protein	10,5 g
Vatten	84 g

Vägbeskrivning

1.Gör först modersåsen genom att blanda 1 gul päron, 1 medelstor lök, 40g skalad vitlök, 2 stänger purjolök, 180ml ljus sojasås, 1/4 honung och 1 tsk svartpeppar till en såsig pasta. Förvara i en glasburk och kyl i 1 dag.

2.Värm upp en kombi till 240 °C och använd Vision Grill Diagonal GN 1/1. Grilla de marinerade fläskmageskivorna på varje sida i några minuter tills de är krispiga och gyllenbruna runt kanterna. Sila bort överflödig olja från den grillade fläskmagen.

Rekommenderade tillbehör

vision_grill_diagonal

vision_grill