Receptdetaljer

Vägbeskrivning

1. Matlagningsinstruktioner:
(hur man gör hamburgerbiffar)
1) Hacka hälften av löken fint.
2) Fräs den hackade löken tills den är brun.
(3 minuter på medel-låg värme, sedan 5 minuter till på låg värme.)
3) Kyl ner den stekta löken ordentligt.
4) Knåda köttfärsen ordentligt med endast salt först. Knåda tills det blir klibbigt.
5) Tillsätt mjölk till Panko och blanda. När pankoen har fuktats jämnt, lägg den till köttfärsen.
6) Vispa ägget väl. Lägg sedan till det i köttfärsen.
7) Tillsätt sauterad lök (se till att den är kall), svartpeppar och muskotnöt till det malda köttet.
8) Blanda dem alla tills blandningen blir klibbig igen.
9) Dela på mitten och gör 2 köttbullar. Om för 3 personer kan du göra 3 köttbullar.
10) Genom köttbullen från ena handen till den andra 5 gånger. Det tar bort luftbubblorna från blandningen. Forma den sedan till en rund biff till 80 g. När biffarna är färdiga täcker du dem med plastfolie och ställer dem i kylen i 30 minuter.

2. Matlagning lägg nu dessa biffar på en förvärmd tillbehör, antingen pizzagrillplåt eller stekplåt i 8 minuter på en grill.

3.Servera när den är kokt, servera med demi glace och japansk sallad.