Receptdetaljer

Vägbeskrivning

Värm ugnen till 175oC smör och klä en 30 x 20 cm ugnsform eller ugnsform med bakplåtspapper. Lägg mjöl, socker, kryddor, bikarbonat, sultan och salt i en stor skål och rör om.

Vispa ner äggen i det smälta smöret, rör ner apelsinskalet och saften och blanda sedan med de torra ingredienserna tills det blandas. Rör ner pumpan. Häll smeten i formen och grädda i 30 minuter, eller tills den är gyllene och fjädrande vid beröring.

För att göra frostingen, vispa ihop ost, smör, florsocker, apelsinskal och 1 tsk av saften tills den är slät och krämig och ställ sedan åt sidan i kylen. När kakan är klar, svalna i 5 minuter och vänd den sedan på ett galler. Pricka över det hela med ett spett och ringla över resten av apelsinjuicen medan den fortfarande är varm. Låt svalna helt.

Putsa kanterna på tårtan. Ge frostingen ett snabbt slag för att lossna, och bred sedan ut kakan med en palettkniv.