Receptdetaljer

Lammfårkött Lammlår med kryddig "parfym"

26. 6. 2024

Författare: Ondrej Vlcek

Företag: Retigo

Matkategori: Lammfårkött

Kök: Övrig

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 6

namn Värde Enhet
lamm ben 2 kg
sumac krydda 30 g
torkade ätbara rosenblommor 45 g
mald kummin 15 g
mald kanel 7 g
citronskal 1 st
olja 20 ml
salt 13 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 539,1 kJ
Kolhydrat 0,5 g
Fett 30,5 g
Protein 64 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Lägg sumak, rosenblad, spiskummin, kanel och limeskal i en elektrisk matberedare och låt dem hacka i minsta möjliga blandning. En murbruk kan också användas. Gnid in lammskulden med olja och gnid in kryddblandningen i köttet och tillsätt salt. Lägg på en plåt och grädda på angivet program.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare