Receptdetaljer

Name: Äppelkaka
Yield: 8
Cuisine: engelsk
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 500,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 ml; 5,0000 g

Desserter Äppelkaka

24. 5. 2024

Författare: Phil Smith

Företag: Retigo

Matkategori: Desserter

Kök: engelsk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 8

namn	Värde	Enhet
granny smith äpple	1	kg
smör	200	g
Söta bakverk	500	g
fint socker	200	g
aprikos sylt	50	g
cayenpeppar	5	g
Whisky	20	ml
kanel	5	g

Näring och allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	1127,1 kJ
Kolhydrat	80,9 g
Fett	22 g
Protein	5,3 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Förvärm retigo,
Skär äpplena i små bitar och lämna ca 4 äpplen att skiva senare.
Lägg äpplena, smöret, chiliflakes, socker, kanel och whisky i en djup form och sätt in i ugnen.
Koka tills de är mjuka och ta ut ur ugnen.
Kavla ut degen och lägg i en tårtaform. blindkoka i cirka 20 minuter.
När degen är färdig, lägg de kokta äpplena i bakverksformen och täck med de skivade äpplena.
Pensla sedan med aprikossylten (aprikosglasyr) och sätt in i ugnen tills den är gyllenbrun.
Ta ut ur ugnen, låt svalna något och servera med clotted cream.

Rekommenderade tillbehör

vision_pan

vision_bake

rostfria_trådshyllor