Receptdetaljer

Desserter Chokladsufflé

8. 4. 2024

Författare: Bartłomiej Kubica

Företag: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Matkategori: Desserter

Kök: putsa

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 220 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 45

namn Värde Enhet
mörk choklad 70% 1200 g
smör 1200 g
Socker 1200 g
ägg 36 st
vanligt vetemjöl 660 g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 502,1 kJ
Kolhydrat 45,8 g
Fett 33,1 g
Protein 4,2 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Blanda hälften av sockret med äggulorna,
Smält chokladen med smör,
Vispa äggvitan och tillsätt till sist socker,
Tillsätt gulorna, mjölet och slutligen den vispade äggvitan till den smälta chokladen, blanda
Häll upp i bakformar och låt stå i kylen några timmar (gärna över natten).

Smaklig måltid :)

Rekommenderade tillbehör

vision_bake

vision_bake

rostfria_trådshyllor

rostfria_trådshyllor