Receptdetaljer

Desserter Choklad sufflé

8. 4. 2024

Författare: Bartłomiej Kubica

Företag: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Matkategori: Desserter

Kök: putsa

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 220 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 45

namn Värde Enhet
mörk choklad 70% 1200 g
smör 1200 g
Socker 1200 g
ägg 36 st
vanligt vetemjöl 660 g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 502,1 kJ
Kolhydrat 45,8 g
Fett 33,1 g
Protein 4,2 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Vi vispar hälften av sockret med äggulorna,
Vi smälter chokladen med smöret,
Vi vispar äggvitorna och tillsätter sockret på slutet,
I den smälta chokladen tillsätter vi äggulorna, mjölet och till slut de vispade äggvitorna under omrörning,
Vi häller över i formar där vi gräddar och ställer in i kylskåpet i några timmar (helst över natten)

Smaklig måltid :)

Rekommenderade tillbehör

vision_bake

vision_bake

rostfria_trådshyllor

rostfria_trådshyllor