Receptdetaljer

Desserter munkar

16. 2. 2024

Författare: Maros Pavlik

Företag: pavlik

Matkategori: Desserter

Kök: slovakiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 200 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
vanligt vetemjöl 350 g
halvgrovt vetemjöl 150 g
ägg 1 st
äggula 2 st
mjölk 3,5% 270 ml
vaniljsocker 1 st
florsocker 50 g
färsk jäst 30 g
salt 5 g
citronskal 1 st
Smör 150 g
sylt - variation efter smak 1 st

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 713,7 kJ
Kolhydrat 41,9 g
Fett 12,9 g
Protein 5,6 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Vi väger upp alla torra ingredienser i en skål och tillsätter ägg, äggulor, citronskal och mjölk. Tillsätt mjölk om degen är för stel. Använd en mixer för att göra en smidig deg och tillsätt rumsvarmt smör på slutet. Arbeta in i degen. Täck med matfilm och låt jäsa på en varm plats i ca 40 minuter.
Ta ut den på en arbetsyta, bestryk den med olja och kavla ut den till en tjocklek av ca 2 cm. Vi skär ut cirklar från degen med hjälp av en form eller en kopp och gör ett större hål i mitten. Täck bakplåten med olja och fördela den i formar. Pensla munkarna med olja så att de inte torkar och låt dem jäsa ca 15 minuter i formarna.
Vi sätter ugnen på programmet och bakar sedan. När du är klar, dekorera med sylt och strösocker.

Rekommenderade tillbehör

vision_snack

vision_snack

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare