Receptdetaljer

Name: Sous Vide Prosciutto inslaget kycklingbröst
Yield: 8
Cuisine: engelsk
Ingredients: 8,0000 tPcs; 250,0000 g; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 5,0000 g

Fjäderfän Sous Vide Prosciutto inslaget kycklingbröst

14. 2. 2024

Författare: Phil Smith

Företag: Retigo

Matkategori: Fjäderfän

Kök: engelsk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Kombination

50 %

Tid

00:30 hh:mm

63 °C

60 %

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

Varm luft

100 %

Tid

00:05 hh:mm

230 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 8

namn	Värde	Enhet
kycklingbröst	8	st
Skinka	250	g
Röd Pesto - Burk	2	st
olivolja	10	ml
salt peppar	5	g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	140,6 kJ
Kolhydrat	0,3 g
Fett	0,8 g
Protein	6,3 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Platta ut kycklingbröstet och lägg på prosciuttofodrad hushållsfilm och krydda.
Bred ut den röda peston över kycklingbröstet och rulla försiktigt ihop kycklingbröstet med plastfilmen.
Dra åt ändarna av plastfilmen och se till att kycklingbröstet är i form av en "rör".
Dubbla eller tredubbla hushållsfilmen över kycklingen och se till att ändarna på matfilmen korsas.
Placera in i Retigo-ugnen på steg ett ovan.
När den är tillagad tar du bort plastfilmen och ställer in Retigo-ugnen på det andra steget ovan, och se till att Vision Express Grill är isatt vid denna tidpunkt.
Gnid lite olivolja över kycklingen och ställ in i ugnen i 5 minuter.
Ta ut ur ugnen och skiva ca 5-6 mm varje gång och lägg upp på plåten.

Rekommenderade tillbehör

vision_express_grill

rostfria_trådshyllor