Receptdetaljer

Name: Gås rostad över natten
Yield: 4
Cuisine: tjeckiska
Ingredients: 1,0000 tPcs; 20,0000 g; 20,0000 g; 1,0000 tPcs; 10,0000 g; 2,0000 g

Fjäderfän Gås rostad över natten

4. 12. 2023

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Fjäderfän

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Kombination

50 %

Tid

10:30 hh:mm

78 °C

50 %

Varm luft

100 %

Tid

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 4

namn	Värde	Enhet
hel kyld gås	1	st
kummin frön	20	g
salt	20	g
äpplen	1	st
vit lök	10	g
örter	2	g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	17,9 kJ
Kolhydrat	0,7 g
Fett	0,8 g
Protein	1 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Rengör, tvätta, salta och marinera hela gåsen. Inuti gåsen lägger vi ett äpple skuret i klyftor och vitlök. Vi lägger den i varmluftsugnen på gallret och bakar över natten på det angivna programmet. Det andra steget i programmet kokar gåsen till en vacker gyllenbrun färg.

Rekommenderade tillbehör

rostfria_trådshyllor