Receptdetaljer

Vägbeskrivning

Ricka fläskbuken med en mycket vass kniv.
Lägg fläsket med skinnsidan uppåt på gallret/ugnsgallret i en ugnsform. Gnid in med olja och smaka av med salt och peppar. Denna process hjälper fettet att ta slut och huden att bli knaprig.
När ugnen har förvärmts, för över till ugnen. Fläskkött behöver en kombination av långsam, mild värme för att möra köttet, plus en kortare sprängning vid högre värme för att göra skinnet knaprigt.
Koka lågt och långsamt över natten. När du har tillagat den över natten måste du automatiskt ställa in "Golden Touch"-inställningen till "finish" och bryn upp fläsket för att få sprakande.
När det är tillagat (fläsket blir mört; detta kan testas genom att sticka hål i köttet med en kniv), ta ut fläsket från ugnen och låt det sedan vila i 10-15 minuter innan du skär det.

du kan använda fettet och juicerna i GN-brickan till din sås.