Receptdetaljer

Name: Pizza
Yield: 4
Cuisine: italienska
Ingredients: 1,0000 kg; 600,0000 ml; 30,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 ml; 500,0000 g; 600,0000 g; 400,0000 g; 5,0000 g

Övrig Pizza

10. 9. 2023

Författare: Lukáš Halamicek

Företag: Retigo

Matkategori: Övrig

Kök: italienska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
285 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:05 hh:mm

270 °C

40 %

Ingredienser - antal portioner - 4

namn	Värde	Enhet
vanligt mjöl 00	1	kg
vatten	600	ml
salt	30	g
färsk jäst	2	g
vegetabilisk olja	5	ml
burk krossade tomater	500	g
mozzarella	600	g
körsbärstomater	400	g
Färska basilikablad	5	g

Näring och allergener

Allergener: 1, 7
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	1252,7 kJ
Kolhydrat	187 g
Fett	27 g
Protein	57,8 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Blanda mjöl, vatten och färsk jäst tills degen är slät. Låt den blandade degen jäsa. Efter att degen har jäst breder du ut den på en eldfast plåt och breder ut den med fingrarna till en rund form. Bred sedan ut basen med tomatblandningen, strö över mozzarella, stapla körsbärstomaterna och grädda i uppvärmd varmluftsugn.

Notera Temperaturen och tiden beror på degens typ och tjocklek.

Rekommenderade tillbehör

Vision Pizza Stone