17. 4. 2023
Författare: Gary CHIU
Företag: Retigo Asia
För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.
Allergener: Mineraler: Vitaminer:
Första etappen ◇ Kölen bakas i en ångugn, och efter stekning av stensocker, koka såsen med sojasås, sojapasta, apelsinjuice, vatten och andra kryddor ◇ Efter att fläskrevbenen har deodoriserats med risvin, tillsätt matlagningssås, salt, vitpeppar, etc. för att marinera, och kyl i vakuum i 12 timmar ◇ Använd järnnät i rostfritt stål för att lägga platt, vakuumförpackningspåsar ska inte staplas, 70°C i 12 timmar andra fasen ◇ Shufei är färdig, ta ut den och torka torrt vatten, håll ytan på revbenen torr och borsta revbenssåsen med apelsinjuice igen ◇ Använd en platt bakplåt för att lägga de borstade revbenen på såsen, jämnt och plant stapla inte, luftkonvektionen värms jämnt ◇ Luftfuktighet 30 %, ångad och gräddad vid 180°C i 5 minuter, den kortvariga högtemperatursåsen kommer att vara doftande och färgad, och mitten blir mjuk och mör
vision_bake
Välj den enhet du vill ladda upp recepten till
Some text in the modal.
Denna webbplats använder cookies för att tillhandahålla tjänster och analysera webbplatstrafik. Du godkänner det genom att använda denna webbplats.