Receptdetaljer

Bakverk 蒸中式鳳梨包子

17. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Matkategori: Bakverk

Kök: kinesiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 99 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
kinesiska salta risdumplings 180 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 81,9 kJ
Kolhydrat 7,2 g
Fett 2,5 g
Protein 0,8 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

◆ 中式鳳梨製作時需事先解凍，冷凍包子密度高，需2倍時間
◆ 使用蒸籠蒸製包子時，水蒸氣對流效果好，不過水量效果佳
◆ 包子屬米食含肉類，冷凍質地密度高，建議蒸製前預先解凍
◆ 高溫高壓蒸和水蒸氣，水分細膩透性強，粽米口感好

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free

vision_free

rostfria_trådshyllor

rostfria_trådshyllor