Receptdetaljer

⋅ Blanda västerländska kryddor med socker (som socker utan tillsatser), värm lätt för att lösa upp
⋅ Låt marinaden stå i kalla förvar
⋅ Minska mängden torsk för att ta bort den fiskiga smaken, pensla sedan med marinaden och låt stå i 24 timmar
⋅ Återgå till rumstemperatur innan grillning, ta bort det överflödiga marinaden för att undvika bränning
⋅ Ställ in låg vindhastighet, vindhastighet 80% för att undvika grillbränning, gör ytan mer jämn
⋅ Grillningstid för vilket märke som helst är 5 minuter, pensla marinaden under grillningen för att avge doft