Receptdetaljer

Fjäderfän Kryddig havsfrukt med kycklinglår

12. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Fjäderfän

Kök: kinesiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 245 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
30 %
time icon Tid
time icon 09:00 mm:ss
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 1

namn Värde Enhet
benfri kyckling 250 g

smaksättning recept

namn Värde Enhet
ris vin 20 ml
havssalt 3 g
mald vitpeppar 3 g
citron 1 st
vitlöksspröd 5 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 391 kJ
Kolhydrat 10,3 g
Fett 23 g
Protein 33,5 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

• Ta bort mycket fett från kycklinglåren, skär köttet i bitar, förläng konsistensen
• Kycklinglåren ska suga upp vatten 10 minuter efter att de har kokats
• Efter att kycklinglåren har sugit upp vatten, stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna och krispiga
• Använd en non-stick-panna som inte förlorar sin värme, kycklinghuden blir också krispig och får en fin gul färg
• Eftersom kycklinglåren är köttiga, var noga med att justera temperaturen noggrant under tillagningen
• Häll mer vatten på kycklingen, servera med örtkryddor och havssalt, och gör en lätt sås

Rekommenderade tillbehör

vision_bake

vision_bake