Receptdetaljer

Bakverk ångade frysta bullar

10. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Matkategori: Bakverk

Kök: kinesiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 99 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 1

namn Värde Enhet
frysta bullar 60 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 180,6 kJ
Kolhydrat 36 g
Fett 1,8 g
Protein 4,8 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

◇ Det finns ingen anledning att tina i förväg när man gör frysta ångade bullar, vilket förenklar förarbetet och minskar skrot
◇ Använd den perforerade plattan för att ånga frysta ångade bullar, vattenångkonvektionseffekten är bra och effektiviteten är bra
◇ Mantou är en bakad nudelprodukt och densiteten av frysta ingredienser är lägre än köttets, så den kan ångas direkt
◇ Högtrycksmättad vattenånga, vattenmolekyler är fina och genomträngliga, snabba utan att tina

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free

vision_free

rostfria_trådshyllor

rostfria_trådshyllor