Receptdetaljer

Fisk Kokta räkor

10. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Matkategori: Fisk

Kök: kinesiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 99 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 1

namn Värde Enhet
räkor 1 kg

smaksättning recept

namn Värde Enhet
ris vin 20 ml
mild sojasås 20 ml
finhackad vitlök 10 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 790,5 kJ
Kolhydrat 11,5 g
Fett 10,1 g
Protein 160,8 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

◇ Tvätta de vita räkorna för att ta bort tarmleran, ta lite risvin och ta bort fisklukten
◇ Sätt in den i en förvärmd ugn, använd en perforerad bakplåt i rostfritt stål och ånga i 4 minuter
◇ Använd perforerade bakplåtar/fat i rostfritt stål för att göra ett stort antal konvektion och rinnbara
◇ Pannan producerar mättad vattenånga, och vattenångmolekylerna är fina, vilket låser färskheten och sötman hos skaldjur
◇ Njut av den direkt ur ugnen, smaka sötman av högkvalitativa skaldjur i en ångugn under hög temperatur och tryck

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free

vision_free

rostfria_trådshyllor

rostfria_trådshyllor