Receptdetaljer

Fjäderfän Krispig kycklingklubba

11. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Matkategori: Fjäderfän

Kök: kinesiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 210 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon85 °C
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
kycklingben 300 g

Recept på krispig marinad

namn Värde Enhet
vitlökspulver 15 g
lökpulver 15 g
olivolja 200 ml
mald vitpeppar 3 g
majsstärkelse 100 g
majsstärkelse 100 g
squashpulver 50 g
ris vin 100 ml
malen varm peppar 10 g
fem kryddor 3 g
havssalt 5 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, D, E, K

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 149,4 kJ
Kolhydrat 20,4 g
Fett 6,1 g
Protein 7,4 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

◇ Skär ledbenet på kycklingbensbenet, marinera mer läcker och laga snabbare
◇ Marinera kycklingbensbenet med alla kryddor i minst 24 timmar
◇ Lägg kycklingbenen på grillen i rostfritt stål för matlagning och gör kycklingskinnet slätt och vackert
◇ Den marinerade krispiga massan ska kunna grillas på kycklingbenen, ju tjockare och krispigare den är
◇ Använd sonden för att laga mat, utrustningen känner automatiskt av produktionsmängden och tiden är mer exakt

Rekommenderade tillbehör

vision_bake

vision_bake