Receptdetaljer

Grönsaker Bräserad sparris i egen juice

5. 4. 2023

Författare: Retigo Team Deutschland

Företag: RETIGO Deutschland GmbH

Matkategori: Grönsaker

Kök: tysk

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
40 %
time icon Tid
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 2

namn Värde Enhet
grön sparris 0,5 kg
vit sparris 0,3 kg
smör 50 g
vaniljböna 0,5 st
havssalt 10 g
mannagrynsocker 10 g

Näring och allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 310,3 kJ
Kolhydrat 16,1 g
Fett 22,6 g
Protein 10,7 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Skala sparrisen och skär bort de träiga ändarna. Lägg sparrisen i bakplåtspapper och lägg smöret ovanpå. Krydda med vanilj, socker och salt. Slå nu in allt i ett paket och förslut det med aluminiumfolie. Bräsera sparrisen i cirka 20 minuter vid 120°C kombinerad ånga och 40 % fuktighet till önskad tugga.

Fördel: Sparrisen stuvar i sin egen juice och tillagas därför mer intensivt än i vatten.

Rekommenderade tillbehör

vision_free

vision_free