Receptdetaljer

Name: Citronsmörgås
Yield: 12
Cuisine: tjeckiska
Ingredients: 3,0000 tPcs Vejce; 180,0000 g Mouka hladká; 180,0000 g Cukr krupice; 180,0000 g Máslo měkké; 1,0000 tPcs Citrónová kůra; 6,0000 g Kypřící prášek; 100,0000 g Cukr krystal; 1,0000 tPcs Citrónová šťáva

Desserter Citronsmörgås

16. 12. 2022

Författare: Ondrej Vlcek

Företag: Retigo

Matkategori: Desserter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:35 hh:mm

165 °C

70 %

Ingredienser - antal portioner - 12

namn	Värde	Enhet
kycklingägg	3	st
vanligt mjöl 00	180	g
mannagrynsocker	180	g
smör	180	g
citronskal	1	st
bakpulver	6	g
mannagrynsocker	100	g
limejuice	1	st

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	259 kJ
Kolhydrat	33,9 g
Fett	12,6 g
Protein	1,9 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Lägg ägg, mjöl, socker, mannagryn, mjukt smör, bakpulver och det rivna skalet av en citron i en matberedare eller en skål och gör en slät massa. Vi förvandlar den till en försmord och mjöldammad viltrygg eller liknande rektangulär form.
Sätt in i en förvärmd varmluftsugn och grädda i 30-40 minuter enligt programmet ovan. Tiden beror på formens höjd.
Innan bakningen är slut, använd en metallnål eller spett för att kontrollera om smörgåsen är tillagad.
Blanda saften av en citron med strösocker tills den löser sig och fördela den varma smörgåsen jämnt med blandningen. Låt det sedan svalna, varefter det ska bildas en skorpa på ytan. Skär i skivor och servera godast med te.