26. 7. 2022
Författare: Vlastimil Jaša
Företag: Retigo
För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.
Allergener: 1, 3 Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Vi skär köttskivan på längden längs fibrerna så att den öppnar sig som en bok. Vi skär inte ett dugg från kanten så att det håller ihop. Vi kan knacka lätt på köttet. Salta och peppra båda sidor. Till fyllningen, doppa rullarna i mjölk och skär dem i tunna skivor eller tärningar. När de är mjuka, krama ur överflödig vätska, tillsätt mjukat smör, ägg, finhackad bacon, pressad vitlök, mejram, hackad persilja och salt. Blanda allt ordentligt. Bred ut fyllningen på köttplåten (inte ända ut till kanterna) och linda den igen längs rulladens fibrer. Vi fäster den med snöre (vi kan även köpa ett nät avsett för detta i slaktartillbehör). Strö kummin på alla sidor av rullen. Grovhacka lök och vitlök på botten av ugnsformen med lock, lägg rullen ovanpå och täck med ca 150 ml vatten eller fond. Vi bakar magrullen på ovanstående program. Tillsätt vätska efter behov.
Välj den enhet du vill ladda upp recepten till
Some text in the modal.
Denna webbplats använder cookies för att tillhandahålla tjänster och analysera webbplatstrafik. Du godkänner det genom att använda denna webbplats.